一、均質乳化機的主要構成 均質乳化機主要由均質鍋、水鍋、油鍋、刮壁雙攪拌、均質乳化真空系統、電加熱或蒸汽加熱溫度控制系統、電器控制等部分組成。
均質鍋是核心部件之一，其鍋體采用優質不銹鋼板沖壓焊接而成。鍋蓋上裝有一體視鏡裝置，配有封閉式照明燈，方便操作人員觀察物料乳化情況。攪拌系統包括刮壁雙攪拌，其中攪拌槳葉有順時針框式刮壁攪拌、逆時針漿式攪拌等多種類型，這些攪拌方式相互配合，能有效解決鍋壁沾料問題。均質系統由高速旋轉的切割輪與固定的切割套組成，可實現物料的強力剪切、沖擊、亂流等過程。
水鍋和油鍋在設計上各有特點。真空系統中的真空泵能夠保證乳化鍋在真空狀態下工作，及時抽走攪拌過程中產生的氣泡。加熱系統可以是電加熱或蒸汽加熱，通過夾層內的導熱介質實現物料溫度的任意設定和自動控制，并且夾層外層有硅酸鋁保溫層防止燙傷。
二、工作流程
1、物料輸入
待處理的物料通過輸入口分別進入水鍋、油鍋或者直接進入均質鍋。
2、加熱與攪拌
在水鍋和油鍋內，物料通過加熱和攪拌進行初步混合反應。加熱使物料溫度升高，降低物料粘度，提高混合效率；攪拌則促使物料形成均勻的流動狀態。
3、真空吸入
由真空泵將初步混合的物料吸入乳化鍋的均質區。
4、均質乳化
在均質區內，物料經過高速旋轉的切割輪與固定的切割套之間產生的強力剪斷、沖擊、亂流等過程，被切割成200nm-2um的微粒并迅速均勻混合。同時，乳化鍋內的真空狀態有助于抽走攪拌過程中產生的氣泡，保證產品的穩定性和外觀質量。
5、排出與冷卻
經過均質乳化處理后的物料從輸出口排出，若需要，通過冷卻系統進行降溫處理。
均質乳化機通過這些組成部分之間協同工作，實現對不同物料的高效混合、乳化和均質化處理，在眾多領域的生產過程中發揮著重要的作用。
更新時間：2025-01-01
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